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日前，中国台湾地区出产的菠萝查出有害生物，大陆方面当即选择暂停输入。此事在两岸舆论界持续发酵，台湾某名人发出了“每人每天吃十八公斤凤梨很难吗”的世纪之问，给两岸民众的茶余饭后增添了一点笑料。
（图：微博@广州日报）▼
台湾作为一个多山岛屿，地狭人稠，自然资源十分有限，却有很多热带、亚热带农产品可以向外输出，可见其农业开发水平。
实际上，在几百年前，台湾还不能生产出足以养活本岛的口粮。经过数代先民的努力，不仅解决了粮食生产问题，还可以种植经济作物并远销岛外。其实都是前人披荆斩棘，留给后人的荫蔽。
相对于中国的其他省份，台湾具有开发时间晚、陆域面积狭小的特点。全岛多山，适宜农业开发的平原地带只占很小一部分。明代以前，台湾一直人户稀微，且生产力落后。直到内陆汉人大批迁入之后，台湾才逐渐从荒芜之地变得物产丰饶起来。
其实福建和台湾都是多山少平原
两岸面对台湾海峡非常适合互通有无
而台湾更广阔的的平原也很适合福建缓解人口压力
（底图：NASA）▼
早期的台湾及中国东南沿海地区，生活着南岛语系各族群。随着几次中原人口大量南迁，东南沿海的原住族群逐渐消亡，或融入进汉族当中，也有的迁入台湾，与当地原住民一起谱写了台湾早期历史。建立了大肚王国等几个台湾原住民王国。
台湾承认的土著民族有30多个
其中平原的原住民汉化比较明显
现如今，原住民文化也是台湾省旅游创收的一部分
（福尔摩沙原住民文化村）
原住民时代的台湾，岛内没有什么农业文明可言，绝大多数土地属于未开发状态。史料记载“内山生番不知稼穑，惟于山间石罅刳土种芋苗”，说明了他们的生产方式，并不种植外来人带过去的农作物，而是在山间坡地上种植薯类为生。而在台东沿海的原住民，则是另一种生活方式。他们不事农业，以渔猎为生，靠天吃饭。这就是当时台湾原始农业的基本情况。
纵跨千年，薯类依旧是岛内颇受欢迎的食物
不过从饱腹担当成了零食担当
台湾农业文明的兴起，始于汉人大规模迁台。明朝中后期是中国东南海商的活跃期，由于官方并不支持，那一时期倭寇、海盗和私商兴起，在福建、浙江和台湾等地活动频繁。
也因为福建人很会造船
素有福船“高大如城，吃水一丈一二尺”
明末许多福建闽南地区的海商，以家族为单位在台湾海峡从事私人海上贸易。至万历年间，闽南海商已经在台湾沿海地带开辟了鸡笼（今基隆）、淡水（今属新北）等几处大的海港市镇。汉人在台湾逐渐形成较大的聚居区，有着不小的社会影响力。
明初并未对台湾地区建立强有力的管辖
反而是沿海私商、海盗、西方殖民者更加活跃
至荷西殖民台湾时期，基隆和淡水已经是大港口了
海盗势力对台湾社会产生了更深远的影响，其中最为著名的就是郑氏父子。郑芝龙、郑成功家族的经营，是台湾历史的关键环节。
从天启六年到崇祯元年，闽南地区连年大旱，百姓民不聊生，郑芝龙趁机招抚了泉州数万灾民到台湾垦殖。这一举动，包含了郑芝龙很深的思考。
崇祯元年，郑芝龙由海盗身份被招抚为都督同知
也由亦商亦盗时在各方势力周旋的立场转为
明王朝抗击敌寇的精英水师
当时台湾还有很多原住民王国存在，以郑氏自身的力量无法对抗。而且荷兰殖民者已经将触角伸到了台湾海峡，郑芝龙必须迅速将自己武装起来，吸引更多汉人加入他的阵营，来准备将来可能的战斗。
此外，明朝政府的海禁政策，倒逼海盗团伙们团结一致开发台湾。只要这些灾民跟了郑芝龙，就没有了回头路，回去也只能被大明当做反贼清算。
虽然灾民海盗愿意去投奔郑芝龙
但毕竟战斗力和装备都有限
郑家还是采用了很多欧洲技术和雇佣兵
在对荷战役中屡屡取胜
经过几年的经营，郑氏在台湾已有兵员3万、船只千余艘，是台海地区首屈一指的军事力量。同时，台湾岛大片未开发的土地也不断吸引着福建沿海地区的百姓。汉人迁台就以这个事件为起点，如滚雪球一般，规模越来越大，人数也越来越多。
在日本人眼里
郑芝龙是个狠人，连“海魔”都劫
郑氏父子视台湾岛为自己的基业，郑芝龙北上被清廷控制以后，郑成功继续扩张其在台湾的力量。驱逐荷兰殖民者，打击并团结当地的原住民势力，建立了台湾历史上第一个汉人王朝——明郑。
位于台湾赤崁楼的荷兰人向郑成功投降雕像
由此开启了明郑政权对台统治
稻蔗丰产
从明郑时期，到后来台湾纳入清朝的管理体系，汉族移民不断迁往台湾地区进行拓殖垦荒。在此过程中，汉人带去了大陆先进的农业文明，并在全岛范围内进行传播。
最早得到开发的是台湾的嘉南平原。根据林谦光的《台湾府纪略》记载，“种植五谷虽与中土同，而一年唯秋季一收，阻饥之患所不能免，幸有薯芋之类足以果腹”。
后来又建了嘉南大圳
现在，嘉南平原是台湾最大的谷仓
这就是说，台湾同大陆所种植的农作物类型此时已经十分相似，都以水稻、粟、麦、稷等为主，但是一年只收成一季。然而一年一熟的作物熟制，产量无法保证民众的口粮，所以仍需要薯类作物来果腹。至于棉、麻等纺织手工业原料，则仍需要大陆方面来供给。
在右先方遗址
出土了台湾至今最古老的稻米化石
到清康熙年间，台湾的农业生产水平已经有了很大发展。外加后来明郑降清，以及朝廷对台开发，都加强了两岸的交流力度。
澎湖战役之后，清军登台
台湾作为福建省的一部分并入大清版图
（清代台湾省行政厅西门）
除了嘉南平原之外，屏东平原和中部山地地区也得到了不同程度的开发。粮食基本实现了自给自足，在丰收年份还可以有余粮输送到大陆。借助台湾岛优越的水热条件，甘蔗种植产业逐渐兴起。康熙年间，台湾岛每年能向内地供应54000吨的蔗糖。
压榨甘蔗的石车
在当时，全台湾的糖廍能有1200多所
当时，台湾南部地区主要种植水稻，已经可以一年两熟。北部地区开始出现麦类作物的规模化种植，大麦、小麦、荞麦均出现在了台湾北部居民的餐桌上。北部地区的开发主要集中在盆地和平原地区，包括台北盆地、兰阳平原、埔里社盆地等地。由于早稻、麦类混作，所以台湾岛在秋季的晚稻还未成熟的时候，也不用担心粮食供应问题。
现在台湾也不定期组织割稻趣味体验
大家一起来割稻
此时的台湾岛内，南部平原生产晚稻、蔗糖、油料作物和热带水果，北部盆地生产双季稻、麦类的农业地理格局已经形成。随着南北农产品交易日渐频繁，粮食生产在时间互补，使岛内逐渐脱离饥荒时代，走向相对丰裕的平稳发展时期。
原住民的退却
随着台湾人口的不断增加，农业对于土地的需求也越来越旺盛。但耕地仅仅局限于南部平原和北部盆地，广大的中东部山地却没有被利用起来。
清朝中叶，台湾岛上大部分土地都还在原住民的手里。清代官方档案文献中，称台湾原住民为“番民”。按照汉化程度被分为“熟番”和“生番”。
从地形到生产方式，到“番民”界限，高度一致
（底图：NASA）▼
如何对待和管理原住民问题，是清政府治台政策中的重要组成部分。与后来北美针对原住民的血腥屠戮不同，那时尽管汉民和原住民偶有冲突，尽管移民也要为自己争取生存空间，但是清政府及汉民始终保持了相对文明的做法。
清朝时期以狩猎为生的原住民
（图：John Thomson /Wiki）▼
清政府对原住民及原住民土地的政策主要有三种，在不同阶段分别实施了劝垦番地、开山抚番和开禁招垦的政策。推动了台湾原住民生产和生活方式的转变，对化解族群冲突和促进民族融和起到了积极作用。
牡丹社事件让清廷的治理方针由消极转为积极
台湾作为边防地区的重要性不言而喻
遂修建了三条贯穿台湾东西的横贯道路
到后期，汉人与原住民的关系有了很大改善，双方都对彼此有着深刻的理解和认识。私下和原住民订立契约的私垦逐渐成为主流。这种私垦十分文明，双方在官府的督查下订立文书，番垦、组合经营、官督番垦的形式，在台湾全岛兴起。
为了防止私垦也出现矛盾
还立有《严禁匠民越界私垦碑》
以大山脊分水为界，山前归汉人，山后则属原住民
时间长了，双方也生出了难以调和的矛盾。移民数量越来越多，很多闽南地区的百姓携家带口陆续迁到台湾。所需要的土地也越来越多，而且长期向原住民交租也难免有摩擦。地主和佃户之间的阶级矛盾，汉族和原住民之间的民族矛盾共同激化。
首位台湾本籍进士郑用锡
为此特作《劝和论》，文章中写到
人变得好斗，就是从划分族群地域开始的
而这在台湾很严重，特别是在淡水很严重
汉族移民利用自己人数上的优势，胁迫原住民将土地典卖给自己的事件屡禁不止。200多年间，原住民不断失去自己的土地，导致“番民世守之业竟不能存十一于千百”。这个过程中有经济纠纷，也有暴力冲突。
汉人在人数上的压力只会越来越大
清朝时期，大武垅族主导的大庄事件
邵族头目主导的骨宗事件等都是原汉冲突
结果就是，汉人大规模迁台的300年间，原住民在分布上逐渐由台湾全岛向东部山地退却，人数上，至今，台湾人中闽南人占七成，客家人占两成，剩下一成绝大部分为解放战争后进入台湾岛的外省人。原住民对台湾社会的影响力几乎降为0。
为安置迁台老兵兴建了大量村落
也就是现在被当作文化遗产的“眷村”
蒋氏父子时期，外省人一般被视为精英群体，掌控了台湾岛内的政治经济权力。而农业生产主要是闽南人在做，长期以来两个群体之间也生出了抵触情绪。今天台湾岛内的政治生态中，也有很明显的群体阵营划分。如闽南人八成支持民进党，客家人大多支持国民党，外省人和金门、马祖居民则是国民党的铁票仓。
原住民群体长期被排除在主流社会之外，不过随着台湾新一代“天然独”的年轻人成长起来，原住民在政治上的地位有被拔高的趋势，相反外省人则慢慢在政治上被边缘化了。
参考文献：
1.《近400年来台湾地区农业地域差异研究》，赵桂芳
2.《清代台湾开发史上的个体开垦者》，周翔鹤
3.《试探福建移民对台湾的拓垦和开发》，何绵山
